Мы используем файлы cookies и сервисы сбора технических данных. Мы не следим за вами, просто хотим сделать сайт для вас удобнее и интереснее! Подробности тут.
9 ноября 2024
Проект. DPI
9 ноября 2024
Проект. DPI
Сегодня, 9 ноября, в Санкт-Петербурге, на Некрасова 37/20 официально открывается новое мультипространство, объединяющее фотолабораторию и бистро. DPI — это проект от создателей московской «Перспективы», важную роль в котором, особенно в лаборатории, играют ребята из нашей команды. Чуть больше полугода команда DPI упорно работала над тем, чтобы создать не просто локацию для проявки плёнки, но и уютное место, где все желающие смогут приятно провести время и вкусно поесть.
В ноябрьском выпуске рубрики «Проект» мы решили поговорить с сооснователями «Перспективы» Антоном Чаловым и Владиславом Усиком, чтобы узнать больше об идее, концепции, нынешних наработках и планах на будущее нового креативного пространства в Петербурге.
В ноябрьском выпуске рубрики «Проект» мы решили поговорить с сооснователями «Перспективы» Антоном Чаловым и Владиславом Усиком, чтобы узнать больше об идее, концепции, нынешних наработках и планах на будущее нового креативного пространства в Петербурге.
Сегодня, 9 ноября, в Санкт-Петербурге, на Некрасова 37/20 официально открывается новое мультипространство, объединяющее фотолабораторию и бистро. DPI — это проект от создателей московской «Перспективы», важную роль в котором, особенно в лаборатории, играют ребята из нашей команды. Чуть больше полугода команда DPI упорно работала над тем, чтобы создать не просто локацию для проявки плёнки, но и уютное место, где все желающие смогут приятно провести время и вкусно поесть.
В ноябрьском выпуске рубрики «Проект» мы решили поговорить с сооснователями «Перспективы» Антоном Чаловым и Владиславом Усиком, чтобы узнать больше об идее, концепции, нынешних наработках и планах на будущее нового креативного пространства в Петербурге.
В ноябрьском выпуске рубрики «Проект» мы решили поговорить с сооснователями «Перспективы» Антоном Чаловым и Владиславом Усиком, чтобы узнать больше об идее, концепции, нынешних наработках и планах на будущее нового креативного пространства в Петербурге.
Фотолаборатория и бистро. Как возникла идея об объединении?
Идея объединить фотолабораторию и бистро пришла постепенно, как результат работы «Перспективы» с сообществом, наблюдения за его потребностями и интересами. Мы с самого начала сосредоточились на создании пространства, которое будет не просто сервисом для фотографов и любителей, а местом, куда люди будут приходить не только за товарами и услугами лаборатории, но в котором будут и проводить время, назначать встречи, обмениваться идеями, общаться и получать вдохновение.
Фотографы, как и другие творческие люди, часто нуждаются в местах, где можно встретиться с коллегами, обсудить проекты или просто отдохнуть после рабочего дня. Мы давно заметили, что творческое сообщество в своих потребностях уже давно выходит за рамки обычного формата предоставления услуг. Люди ищут атмосферу, места для общения и новых впечатлений. Вдохновившись этим и пришло понимание, что пространство должно быть не только функциональным, но и с особой атмосферу, где можно «перезарядиться».
Сам проект стал результатом общения с нашим сообществом и открытости для новых идей. Это не просто бизнес, а культурное пространство, которое выросло из потребностей аудитории и нашего стремления создать что-то уникальное, что будет вдохновлять людей на творчество и взаимодействие».
Идея объединить фотолабораторию и бистро пришла постепенно, как результат работы «Перспективы» с сообществом, наблюдения за его потребностями и интересами. Мы с самого начала сосредоточились на создании пространства, которое будет не просто сервисом для фотографов и любителей, а местом, куда люди будут приходить не только за товарами и услугами лаборатории, но в котором будут и проводить время, назначать встречи, обмениваться идеями, общаться и получать вдохновение.
Фотографы, как и другие творческие люди, часто нуждаются в местах, где можно встретиться с коллегами, обсудить проекты или просто отдохнуть после рабочего дня. Мы давно заметили, что творческое сообщество в своих потребностях уже давно выходит за рамки обычного формата предоставления услуг. Люди ищут атмосферу, места для общения и новых впечатлений. Вдохновившись этим и пришло понимание, что пространство должно быть не только функциональным, но и с особой атмосферу, где можно «перезарядиться».
Сам проект стал результатом общения с нашим сообществом и открытости для новых идей. Это не просто бизнес, а культурное пространство, которое выросло из потребностей аудитории и нашего стремления создать что-то уникальное, что будет вдохновлять людей на творчество и взаимодействие».
Фотолаборатория и бистро. Как возникла идея об объединении?
Идея объединить фотолабораторию и бистро пришла постепенно, как результат работы «Перспективы» с сообществом, наблюдения за его потребностями и интересами. Мы с самого начала сосредоточились на создании пространства, которое будет не просто сервисом для фотографов и любителей, а местом, куда люди будут приходить не только за товарами и услугами лаборатории, но в котором будут и проводить время, назначать встречи, обмениваться идеями, общаться и получать вдохновение.
Фотографы, как и другие творческие люди, часто нуждаются в местах, где можно встретиться с коллегами, обсудить проекты или просто отдохнуть после рабочего дня. Мы давно заметили, что творческое сообщество в своих потребностях уже давно выходит за рамки обычного формата предоставления услуг. Люди ищут атмосферу, места для общения и новых впечатлений. Вдохновившись этим и пришло понимание, что пространство должно быть не только функциональным, но и с особой атмосферу, где можно «перезарядиться».
Сам проект стал результатом общения с нашим сообществом и открытости для новых идей. Это не просто бизнес, а культурное пространство, которое выросло из потребностей аудитории и нашего стремления создать что-то уникальное, что будет вдохновлять людей на творчество и взаимодействие».
Идея объединить фотолабораторию и бистро пришла постепенно, как результат работы «Перспективы» с сообществом, наблюдения за его потребностями и интересами. Мы с самого начала сосредоточились на создании пространства, которое будет не просто сервисом для фотографов и любителей, а местом, куда люди будут приходить не только за товарами и услугами лаборатории, но в котором будут и проводить время, назначать встречи, обмениваться идеями, общаться и получать вдохновение.
Фотографы, как и другие творческие люди, часто нуждаются в местах, где можно встретиться с коллегами, обсудить проекты или просто отдохнуть после рабочего дня. Мы давно заметили, что творческое сообщество в своих потребностях уже давно выходит за рамки обычного формата предоставления услуг. Люди ищут атмосферу, места для общения и новых впечатлений. Вдохновившись этим и пришло понимание, что пространство должно быть не только функциональным, но и с особой атмосферу, где можно «перезарядиться».
Сам проект стал результатом общения с нашим сообществом и открытости для новых идей. Это не просто бизнес, а культурное пространство, которое выросло из потребностей аудитории и нашего стремления создать что-то уникальное, что будет вдохновлять людей на творчество и взаимодействие».
Расскажите поподробнее о своём названии. Что скрывается за аббревиатурой DPI? Кто стоит за разработкой фирменного стиля?
DPI (англ. dots per inch «точек на дюйм») — характеристика определяющая разрешение изображения: чем из больших точек состоит изображение, тем выше качество. Как цветовые точки создают изображение, так и мы в DPI собираем людей, формируя сообщество, где культура, идеи и визуальный стиль становятся частью образа жизни.
Что касается фирменного стиля, то над ним работала наша команда вместе с приглашённым дизайнером Дарьей Блиновой, которая помогла проработать и структурировать наши наработки, идеи и референсы в готовый продукт. С дизайн-проектом пространства было сложнее: мы не обращались в дизайн бюро ввиду горящих сроков, и в итоге многие решения принимались находу, выполнялись собственноручно в процессе ремонта помещения. Нам важно было создать узнаваемый, минималистичный и одновременно тёплый стиль, который легко бы ассоциировался с атмосферой, которую мы создаём, — эстетика, понятная фотографам, дизайнерам и всем, кто ценит эстетику.
DPI (англ. dots per inch «точек на дюйм») — характеристика определяющая разрешение изображения: чем из больших точек состоит изображение, тем выше качество. Как цветовые точки создают изображение, так и мы в DPI собираем людей, формируя сообщество, где культура, идеи и визуальный стиль становятся частью образа жизни.
Что касается фирменного стиля, то над ним работала наша команда вместе с приглашённым дизайнером Дарьей Блиновой, которая помогла проработать и структурировать наши наработки, идеи и референсы в готовый продукт. С дизайн-проектом пространства было сложнее: мы не обращались в дизайн бюро ввиду горящих сроков, и в итоге многие решения принимались находу, выполнялись собственноручно в процессе ремонта помещения. Нам важно было создать узнаваемый, минималистичный и одновременно тёплый стиль, который легко бы ассоциировался с атмосферой, которую мы создаём, — эстетика, понятная фотографам, дизайнерам и всем, кто ценит эстетику.
Расскажите поподробнее о своём названии. Что скрывается за аббревиатурой DPI? Кто стоит за разработкой фирменного стиля?
DPI (англ. dots per inch «точек на дюйм») — характеристика определяющая разрешение изображения: чем из больших точек состоит изображение, тем выше качество. Как цветовые точки создают изображение, так и мы в DPI собираем людей, формируя сообщество, где культура, идеи и визуальный стиль становятся частью образа жизни.
Что касается фирменного стиля, то над ним работала наша команда вместе с приглашённым дизайнером Дарьей Блиновой, которая помогла проработать и структурировать наши наработки, идеи и референсы в готовый продукт. С дизайн-проектом пространства было сложнее: мы не обращались в дизайн бюро ввиду горящих сроков, и в итоге многие решения принимались находу, выполнялись собственноручно в процессе ремонта помещения. Нам важно было создать узнаваемый, минималистичный и одновременно тёплый стиль, который легко бы ассоциировался с атмосферой, которую мы создаём, — эстетика, понятная фотографам, дизайнерам и всем, кто ценит эстетику.
DPI (англ. dots per inch «точек на дюйм») — характеристика определяющая разрешение изображения: чем из больших точек состоит изображение, тем выше качество. Как цветовые точки создают изображение, так и мы в DPI собираем людей, формируя сообщество, где культура, идеи и визуальный стиль становятся частью образа жизни.
Что касается фирменного стиля, то над ним работала наша команда вместе с приглашённым дизайнером Дарьей Блиновой, которая помогла проработать и структурировать наши наработки, идеи и референсы в готовый продукт. С дизайн-проектом пространства было сложнее: мы не обращались в дизайн бюро ввиду горящих сроков, и в итоге многие решения принимались находу, выполнялись собственноручно в процессе ремонта помещения. Нам важно было создать узнаваемый, минималистичный и одновременно тёплый стиль, который легко бы ассоциировался с атмосферой, которую мы создаём, — эстетика, понятная фотографам, дизайнерам и всем, кто ценит эстетику.
Вы находитесь в очень интересной локации, практически в самом сердце Петербурга. В чём преимущества именно этого пространства? Чем привлекателен интерьер?
Когда мы нашли это помещение в Санкт-Петербурге, которое само по себе было довольно необычным — двухэтажным, и с большим потенциалом для преобразования, идея появилась сама собой. Сложить в одном месте фотолабораторию и бистро, как два пространства, которые взаимодополняют друг друга. Фотолаборатория на втором этаже — это место для работы, творчества и мастер-классов. А первый этаж — это бистро, где можно и отдохнуть в кругу друзей, и пообщаться с коллегами, назначив встречу, или даже провести презентацию работы, дегустацию или публичную лекцию.
Наш интерьер представляет собой уютное и атмосферное пространство, которое балансирует между индустриальным стилем и теплыми элементами. В нём использованы натуральные материалы — дерево, бетон и металл. Этот выбор добавляет текстуру и глубину, создавая теплую и одновременно минималистичную обстановку. Дерево присутствует в мебели и отделке, смягчая прохладу металлических элементов и оштукатуренных стен и потолка. В качестве заглавной мы выбрали монохромную палитру с акцентом на натуральные, приглушенные оттенки, такие как натуральный белый, серый, песочный и тёмные оттенки древесины. Это делает интерьер спокойным и стильным, но не лишённым уюта. Его дополняет мягкое и рассеянное освещение, которое подчеркивает текстуры.
Пространство организовано так, что днём оно светлое и просторное, а в вечернее время, когда гаснет основной свет, создается ощущение камерности и уединенности, что отлично подходит для отдыха, общения или работы.
Когда мы нашли это помещение в Санкт-Петербурге, которое само по себе было довольно необычным — двухэтажным, и с большим потенциалом для преобразования, идея появилась сама собой. Сложить в одном месте фотолабораторию и бистро, как два пространства, которые взаимодополняют друг друга. Фотолаборатория на втором этаже — это место для работы, творчества и мастер-классов. А первый этаж — это бистро, где можно и отдохнуть в кругу друзей, и пообщаться с коллегами, назначив встречу, или даже провести презентацию работы, дегустацию или публичную лекцию.
Наш интерьер представляет собой уютное и атмосферное пространство, которое балансирует между индустриальным стилем и теплыми элементами. В нём использованы натуральные материалы — дерево, бетон и металл. Этот выбор добавляет текстуру и глубину, создавая теплую и одновременно минималистичную обстановку. Дерево присутствует в мебели и отделке, смягчая прохладу металлических элементов и оштукатуренных стен и потолка. В качестве заглавной мы выбрали монохромную палитру с акцентом на натуральные, приглушенные оттенки, такие как натуральный белый, серый, песочный и тёмные оттенки древесины. Это делает интерьер спокойным и стильным, но не лишённым уюта. Его дополняет мягкое и рассеянное освещение, которое подчеркивает текстуры.
Пространство организовано так, что днём оно светлое и просторное, а в вечернее время, когда гаснет основной свет, создается ощущение камерности и уединенности, что отлично подходит для отдыха, общения или работы.
Вы находитесь в очень интересной локации, практически в самом сердце Петербурга. В чём преимущества именно этого пространства? Чем привлекателен интерьер?
Когда мы нашли это помещение в Санкт-Петербурге, которое само по себе было довольно необычным — двухэтажным, и с большим потенциалом для преобразования, идея появилась сама собой. Сложить в одном месте фотолабораторию и бистро, как два пространства, которые взаимодополняют друг друга. Фотолаборатория на втором этаже — это место для работы, творчества и мастер-классов. А первый этаж — это бистро, где можно и отдохнуть в кругу друзей, и пообщаться с коллегами, назначив встречу, или даже провести презентацию работы, дегустацию или публичную лекцию.
Наш интерьер представляет собой уютное и атмосферное пространство, которое балансирует между индустриальным стилем и теплыми элементами. В нём использованы натуральные материалы — дерево, бетон и металл. Этот выбор добавляет текстуру и глубину, создавая теплую и одновременно минималистичную обстановку. Дерево присутствует в мебели и отделке, смягчая прохладу металлических элементов и оштукатуренных стен и потолка. В качестве заглавной мы выбрали монохромную палитру с акцентом на натуральные, приглушенные оттенки, такие как натуральный белый, серый, песочный и тёмные оттенки древесины. Это делает интерьер спокойным и стильным, но не лишённым уюта. Его дополняет мягкое и рассеянное освещение, которое подчеркивает текстуры.
Пространство организовано так, что днём оно светлое и просторное, а в вечернее время, когда гаснет основной свет, создается ощущение камерности и уединенности, что отлично подходит для отдыха, общения или работы.
Когда мы нашли это помещение в Санкт-Петербурге, которое само по себе было довольно необычным — двухэтажным, и с большим потенциалом для преобразования, идея появилась сама собой. Сложить в одном месте фотолабораторию и бистро, как два пространства, которые взаимодополняют друг друга. Фотолаборатория на втором этаже — это место для работы, творчества и мастер-классов. А первый этаж — это бистро, где можно и отдохнуть в кругу друзей, и пообщаться с коллегами, назначив встречу, или даже провести презентацию работы, дегустацию или публичную лекцию.
Наш интерьер представляет собой уютное и атмосферное пространство, которое балансирует между индустриальным стилем и теплыми элементами. В нём использованы натуральные материалы — дерево, бетон и металл. Этот выбор добавляет текстуру и глубину, создавая теплую и одновременно минималистичную обстановку. Дерево присутствует в мебели и отделке, смягчая прохладу металлических элементов и оштукатуренных стен и потолка. В качестве заглавной мы выбрали монохромную палитру с акцентом на натуральные, приглушенные оттенки, такие как натуральный белый, серый, песочный и тёмные оттенки древесины. Это делает интерьер спокойным и стильным, но не лишённым уюта. Его дополняет мягкое и рассеянное освещение, которое подчеркивает текстуры.
Пространство организовано так, что днём оно светлое и просторное, а в вечернее время, когда гаснет основной свет, создается ощущение камерности и уединенности, что отлично подходит для отдыха, общения или работы.
Лаборанты часто своё называют рабочее место «кухней». В отличие от многих ресторанов, кухни которых сегодня часто делают открытыми глазу посетителей, заглянуть или попасть в святая святых фотолаборатории обычно нельзя. Чем в этом отношении отличается DPI? Из кого состоит команда фотолаборатории?
Открытость процесса для нас — принципиальный момент. Наш день открытых дверей — часть этой философии. Мы хотим, чтобы DPI стал местом, где процесс обработки фотографий перестаёт быть чем-то скрытым и непонятным. У нас есть возможность показать детали работы, рассказать о тонкостях проявки и сканирования, чтобы гости могли увидеть, как создаётся изображение с плёнки до цифрового файла или отпечатка. Мы даём возможность не только пользоваться услугами, но и стать частью этого опыта. При этом гости смогут задать все интересующие вопросы нашей команде и познакомиться с людьми, которые и создают это пространство, в неформальной обстановке.
Если говорить о функционале фотолаборатории, то он максимально приближен к тому, что сегодня есть в «Перспективе». Мы предоставляем как потоковые, так и индивидуальные услуги по проявке и сканированию фотоплёнки разных форматов, подбирая проявители под конкретные задачи и фотоматериалы. В планах — скорый запуск премиального сканирования, а также даркрума под аренду, проведение мастер-классов и прочего. Мы нацелены на расширение фотографического сообщества, ликбез и образование в этой сфере.
Открытость процесса для нас — принципиальный момент. Наш день открытых дверей — часть этой философии. Мы хотим, чтобы DPI стал местом, где процесс обработки фотографий перестаёт быть чем-то скрытым и непонятным. У нас есть возможность показать детали работы, рассказать о тонкостях проявки и сканирования, чтобы гости могли увидеть, как создаётся изображение с плёнки до цифрового файла или отпечатка. Мы даём возможность не только пользоваться услугами, но и стать частью этого опыта. При этом гости смогут задать все интересующие вопросы нашей команде и познакомиться с людьми, которые и создают это пространство, в неформальной обстановке.
Если говорить о функционале фотолаборатории, то он максимально приближен к тому, что сегодня есть в «Перспективе». Мы предоставляем как потоковые, так и индивидуальные услуги по проявке и сканированию фотоплёнки разных форматов, подбирая проявители под конкретные задачи и фотоматериалы. В планах — скорый запуск премиального сканирования, а также даркрума под аренду, проведение мастер-классов и прочего. Мы нацелены на расширение фотографического сообщества, ликбез и образование в этой сфере.
Лаборанты часто своё называют рабочее место «кухней». В отличие от многих ресторанов, кухни которых сегодня часто делают открытыми глазу посетителей, заглянуть или попасть в святая святых фотолаборатории обычно нельзя. Чем в этом отношении отличается DPI? Из кого состоит команда фотолаборатории?
Открытость процесса для нас — принципиальный момент. Наш день открытых дверей — часть этой философии. Мы хотим, чтобы DPI стал местом, где процесс обработки фотографий перестаёт быть чем-то скрытым и непонятным. У нас есть возможность показать детали работы, рассказать о тонкостях проявки и сканирования, чтобы гости могли увидеть, как создаётся изображение с плёнки до цифрового файла или отпечатка. Мы даём возможность не только пользоваться услугами, но и стать частью этого опыта. При этом гости смогут задать все интересующие вопросы нашей команде и познакомиться с людьми, которые и создают это пространство, в неформальной обстановке.
Если говорить о функционале фотолаборатории, то он максимально приближен к тому, что сегодня есть в «Перспективе». Мы предоставляем как потоковые, так и индивидуальные услуги по проявке и сканированию фотоплёнки разных форматов, подбирая проявители под конкретные задачи и фотоматериалы. В планах — скорый запуск премиального сканирования, а также даркрума под аренду, проведение мастер-классов и прочего. Мы нацелены на расширение фотографического сообщества, ликбез и образование в этой сфере.
Открытость процесса для нас — принципиальный момент. Наш день открытых дверей — часть этой философии. Мы хотим, чтобы DPI стал местом, где процесс обработки фотографий перестаёт быть чем-то скрытым и непонятным. У нас есть возможность показать детали работы, рассказать о тонкостях проявки и сканирования, чтобы гости могли увидеть, как создаётся изображение с плёнки до цифрового файла или отпечатка. Мы даём возможность не только пользоваться услугами, но и стать частью этого опыта. При этом гости смогут задать все интересующие вопросы нашей команде и познакомиться с людьми, которые и создают это пространство, в неформальной обстановке.
Если говорить о функционале фотолаборатории, то он максимально приближен к тому, что сегодня есть в «Перспективе». Мы предоставляем как потоковые, так и индивидуальные услуги по проявке и сканированию фотоплёнки разных форматов, подбирая проявители под конкретные задачи и фотоматериалы. В планах — скорый запуск премиального сканирования, а также даркрума под аренду, проведение мастер-классов и прочего. Мы нацелены на расширение фотографического сообщества, ликбез и образование в этой сфере.
Планируете ли вы проводить выставки, лекции, кинопоказы и другие творческие мероприятия в DPI? Какой формат вам интересен и с кем хотелось бы повзаимодействовать?
Да и ещё раз да! Очень много планов, про все так сразу и не рассказать, разумеется.. Точно в скором времени запустим мастер-классы и лекции, а что касаемо остальных форматов, то мы пока решили сконцентрироваться на подготовке к их реализации. Расскажем о них чуть позже :)
Да и ещё раз да! Очень много планов, про все так сразу и не рассказать, разумеется.. Точно в скором времени запустим мастер-классы и лекции, а что касаемо остальных форматов, то мы пока решили сконцентрироваться на подготовке к их реализации. Расскажем о них чуть позже :)
Планируете ли вы проводить выставки, лекции, кинопоказы и другие творческие мероприятия в DPI? Какой формат вам интересен и с кем хотелось бы повзаимодействовать?
Да и ещё раз да! Очень много планов, про все так сразу и не рассказать, разумеется.. Точно в скором времени запустим мастер-классы и лекции, а что касаемо остальных форматов, то мы пока решили сконцентрироваться на подготовке к их реализации. Расскажем о них чуть позже :)
Да и ещё раз да! Очень много планов, про все так сразу и не рассказать, разумеется.. Точно в скором времени запустим мастер-классы и лекции, а что касаемо остальных форматов, то мы пока решили сконцентрироваться на подготовке к их реализации. Расскажем о них чуть позже :)
Во многих барах, ресторанах и бистро Москвы и Петербурга сегодня организовывают «гостевые смены», когда шефы или бармены из одной столицы на несколько дней приезжают поработать в заведение друзей из другой и наоборот. Хотели бы вы попробовать такой формат в фотолаборатории и приглашать, например, лаборантов из «Перспективы» для проведения лекций или мастер-классов в DPI?
Безусловно это интересный формат, но, лаборатория DPI — это и есть наши лаборанты из «Перспективы». Да, в новом пространстве уже есть некоторые отличия в подходах к процессам обработки плёнок, но, думаем, должно пройти чуть больше времени, чтобы мы могли говорить об обмене опытом, так как сейчас он хоть и отличается, но не колоссально.
Безусловно это интересный формат, но, лаборатория DPI — это и есть наши лаборанты из «Перспективы». Да, в новом пространстве уже есть некоторые отличия в подходах к процессам обработки плёнок, но, думаем, должно пройти чуть больше времени, чтобы мы могли говорить об обмене опытом, так как сейчас он хоть и отличается, но не колоссально.
Во многих барах, ресторанах и бистро Москвы и Петербурга сегодня организовывают «гостевые смены», когда шефы или бармены из одной столицы на несколько дней приезжают поработать в заведение друзей из другой и наоборот. Хотели бы вы попробовать такой формат в фотолаборатории и приглашать, например, лаборантов из «Перспективы» для проведения лекций или мастер-классов в DPI?
Безусловно это интересный формат, но, лаборатория DPI — это и есть наши лаборанты из «Перспективы». Да, в новом пространстве уже есть некоторые отличия в подходах к процессам обработки плёнок, но, думаем, должно пройти чуть больше времени, чтобы мы могли говорить об обмене опытом, так как сейчас он хоть и отличается, но не колоссально.
Безусловно это интересный формат, но, лаборатория DPI — это и есть наши лаборанты из «Перспективы». Да, в новом пространстве уже есть некоторые отличия в подходах к процессам обработки плёнок, но, думаем, должно пройти чуть больше времени, чтобы мы могли говорить об обмене опытом, так как сейчас он хоть и отличается, но не колоссально.
Поговорим и о другой, более привычной кухне. Расскажите поподробнее о бистро. Чем примечательно меню, а главное — кто авторы и исполнители гастрономических композиций?
Главным референсом для кухни шеф-повар и шеф-пекарь Макс Аплетов (Mmoma.bread, Полдень) выбрал зал ожидания в аэропорту где-нибудь в Италии 60-х годов. Тёмное дерево, тонкое стекло и винтажный фарфор намекают на это. Мы подаём блюда к вину, пасты и достаточно деликатные закуски, вроде картофельного пирога с тартаром из лангустина. В меню много позиций на хлебе, который мы печём сами. У нас всегда доступны тартин из трёх видов муки, фокачча на закваске и бриошь на кислом масле. Также в меню мы используем молочные продукты собственного приготовления, такие как творог, сыры и йогурт.
В концепцию кухни мы заложили обязательную сезонность, локальность и осознанность в потреблении еды. Мы уходим от одноразового пластика и используем максимум от каждого продукта, не используем консервы и привозные деликатесы, все колбасы и твёрдые сыры приезжают к нам не дальше, чем из Ленинградской области.
Все любят вкусные завтраки, особенно доступные почти весь день. Мы готовим их с открытия и до 15 часов дня. В меню — карамелизованная слива со взбитым творогом, огромный френч-тост из бриоши с бурбонской ванилью, кремом англез и вишнёвым конфитюром. Ну-и без сырников не обошлись.
Главным референсом для кухни шеф-повар и шеф-пекарь Макс Аплетов (Mmoma.bread, Полдень) выбрал зал ожидания в аэропорту где-нибудь в Италии 60-х годов. Тёмное дерево, тонкое стекло и винтажный фарфор намекают на это. Мы подаём блюда к вину, пасты и достаточно деликатные закуски, вроде картофельного пирога с тартаром из лангустина. В меню много позиций на хлебе, который мы печём сами. У нас всегда доступны тартин из трёх видов муки, фокачча на закваске и бриошь на кислом масле. Также в меню мы используем молочные продукты собственного приготовления, такие как творог, сыры и йогурт.
В концепцию кухни мы заложили обязательную сезонность, локальность и осознанность в потреблении еды. Мы уходим от одноразового пластика и используем максимум от каждого продукта, не используем консервы и привозные деликатесы, все колбасы и твёрдые сыры приезжают к нам не дальше, чем из Ленинградской области.
Все любят вкусные завтраки, особенно доступные почти весь день. Мы готовим их с открытия и до 15 часов дня. В меню — карамелизованная слива со взбитым творогом, огромный френч-тост из бриоши с бурбонской ванилью, кремом англез и вишнёвым конфитюром. Ну-и без сырников не обошлись.
Поговорим и о другой, более привычной кухне. Расскажите поподробнее о бистро. Чем примечательно меню, а главное — кто авторы и исполнители гастрономических композиций?
Главным референсом для кухни шеф-повар и шеф-пекарь Макс Аплетов (Mmoma.bread, Полдень) выбрал зал ожидания в аэропорту где-нибудь в Италии 60-х годов. Тёмное дерево, тонкое стекло и винтажный фарфор намекают на это. Мы подаём блюда к вину, пасты и достаточно деликатные закуски, вроде картофельного пирога с тартаром из лангустина. В меню много позиций на хлебе, который мы печём сами. У нас всегда доступны тартин из трёх видов муки, фокачча на закваске и бриошь на кислом масле. Также в меню мы используем молочные продукты собственного приготовления, такие как творог, сыры и йогурт.
В концепцию кухни мы заложили обязательную сезонность, локальность и осознанность в потреблении еды. Мы уходим от одноразового пластика и используем максимум от каждого продукта, не используем консервы и привозные деликатесы, все колбасы и твёрдые сыры приезжают к нам не дальше, чем из Ленинградской области.
Все любят вкусные завтраки, особенно доступные почти весь день. Мы готовим их с открытия и до 15 часов дня. В меню — карамелизованная слива со взбитым творогом, огромный френч-тост из бриоши с бурбонской ванилью, кремом англез и вишнёвым конфитюром. Ну-и без сырников не обошлись.
Главным референсом для кухни шеф-повар и шеф-пекарь Макс Аплетов (Mmoma.bread, Полдень) выбрал зал ожидания в аэропорту где-нибудь в Италии 60-х годов. Тёмное дерево, тонкое стекло и винтажный фарфор намекают на это. Мы подаём блюда к вину, пасты и достаточно деликатные закуски, вроде картофельного пирога с тартаром из лангустина. В меню много позиций на хлебе, который мы печём сами. У нас всегда доступны тартин из трёх видов муки, фокачча на закваске и бриошь на кислом масле. Также в меню мы используем молочные продукты собственного приготовления, такие как творог, сыры и йогурт.
В концепцию кухни мы заложили обязательную сезонность, локальность и осознанность в потреблении еды. Мы уходим от одноразового пластика и используем максимум от каждого продукта, не используем консервы и привозные деликатесы, все колбасы и твёрдые сыры приезжают к нам не дальше, чем из Ленинградской области.
Все любят вкусные завтраки, особенно доступные почти весь день. Мы готовим их с открытия и до 15 часов дня. В меню — карамелизованная слива со взбитым творогом, огромный френч-тост из бриоши с бурбонской ванилью, кремом англез и вишнёвым конфитюром. Ну-и без сырников не обошлись.
Почему такой проект, как DPI сегодня может быть актуален именно в Петербурге? Кого вы хотели бы видеть в вашем пространстве? Что ожидаете от проекта в будущем?
Проект DPI идеально вписывается в атмосферу Санкт-Петербурга, города с яркой и многогранной культурной жизнью, где творческое сообщество всегда было активно. Петербург славится своей художественной и фотографической традицией, и сегодня интерес к аналоговой фотографии продолжает расти. Мы понимаем, что в городе есть потребность в пространстве, которое не только предлагает услуги, но и создаёт особую атмосферу для встреч, общения и обучения.
DPI стал ответом на эти запросы — это не просто фотолаборатория, а мультипространство, которое объединяет людей вокруг искусства фотографии и визуальной культуры. Мы создаём открытое пространство, где можно не только научиться работать с плёнкой, но и пообщаться с коллегами, обсудить проекты или просто насладиться атмосферой.
В нашем пространстве хотелось бы видеть прежде всего тех, кто интересуется аналоговой фотографией — от профессионалов до любителей. Мы планируем проводить мастер-классы, лекции, авторские встречи и мероприятия для обмена опытом, чтобы привлекать новых участников и расширять сообщество вокруг DPI.
В будущем мы ожидаем, что DPI станет не только местом для работы, но и культурным хабом, местом для встреч и вдохновения. Мы будем продолжать развивать пространство и активное взаимодействие с сообществом, а также надеемся, что проект сыграет свою роль в расширении интереса к аналоговой фотографии в Петербурге и за его пределами.
Проект DPI идеально вписывается в атмосферу Санкт-Петербурга, города с яркой и многогранной культурной жизнью, где творческое сообщество всегда было активно. Петербург славится своей художественной и фотографической традицией, и сегодня интерес к аналоговой фотографии продолжает расти. Мы понимаем, что в городе есть потребность в пространстве, которое не только предлагает услуги, но и создаёт особую атмосферу для встреч, общения и обучения.
DPI стал ответом на эти запросы — это не просто фотолаборатория, а мультипространство, которое объединяет людей вокруг искусства фотографии и визуальной культуры. Мы создаём открытое пространство, где можно не только научиться работать с плёнкой, но и пообщаться с коллегами, обсудить проекты или просто насладиться атмосферой.
В нашем пространстве хотелось бы видеть прежде всего тех, кто интересуется аналоговой фотографией — от профессионалов до любителей. Мы планируем проводить мастер-классы, лекции, авторские встречи и мероприятия для обмена опытом, чтобы привлекать новых участников и расширять сообщество вокруг DPI.
В будущем мы ожидаем, что DPI станет не только местом для работы, но и культурным хабом, местом для встреч и вдохновения. Мы будем продолжать развивать пространство и активное взаимодействие с сообществом, а также надеемся, что проект сыграет свою роль в расширении интереса к аналоговой фотографии в Петербурге и за его пределами.
Почему такой проект, как DPI сегодня может быть актуален именно в Петербурге? Кого вы хотели бы видеть в вашем пространстве? Что ожидаете от проекта в будущем?
Проект DPI идеально вписывается в атмосферу Санкт-Петербурга, города с яркой и многогранной культурной жизнью, где творческое сообщество всегда было активно. Петербург славится своей художественной и фотографической традицией, и сегодня интерес к аналоговой фотографии продолжает расти. Мы понимаем, что в городе есть потребность в пространстве, которое не только предлагает услуги, но и создаёт особую атмосферу для встреч, общения и обучения.
DPI стал ответом на эти запросы — это не просто фотолаборатория, а мультипространство, которое объединяет людей вокруг искусства фотографии и визуальной культуры. Мы создаём открытое пространство, где можно не только научиться работать с плёнкой, но и пообщаться с коллегами, обсудить проекты или просто насладиться атмосферой.
В нашем пространстве хотелось бы видеть прежде всего тех, кто интересуется аналоговой фотографией — от профессионалов до любителей. Мы планируем проводить мастер-классы, лекции, авторские встречи и мероприятия для обмена опытом, чтобы привлекать новых участников и расширять сообщество вокруг DPI.
В будущем мы ожидаем, что DPI станет не только местом для работы, но и культурным хабом, местом для встреч и вдохновения. Мы будем продолжать развивать пространство и активное взаимодействие с сообществом, а также надеемся, что проект сыграет свою роль в расширении интереса к аналоговой фотографии в Петербурге и за его пределами.
Проект DPI идеально вписывается в атмосферу Санкт-Петербурга, города с яркой и многогранной культурной жизнью, где творческое сообщество всегда было активно. Петербург славится своей художественной и фотографической традицией, и сегодня интерес к аналоговой фотографии продолжает расти. Мы понимаем, что в городе есть потребность в пространстве, которое не только предлагает услуги, но и создаёт особую атмосферу для встреч, общения и обучения.
DPI стал ответом на эти запросы — это не просто фотолаборатория, а мультипространство, которое объединяет людей вокруг искусства фотографии и визуальной культуры. Мы создаём открытое пространство, где можно не только научиться работать с плёнкой, но и пообщаться с коллегами, обсудить проекты или просто насладиться атмосферой.
В нашем пространстве хотелось бы видеть прежде всего тех, кто интересуется аналоговой фотографией — от профессионалов до любителей. Мы планируем проводить мастер-классы, лекции, авторские встречи и мероприятия для обмена опытом, чтобы привлекать новых участников и расширять сообщество вокруг DPI.
В будущем мы ожидаем, что DPI станет не только местом для работы, но и культурным хабом, местом для встреч и вдохновения. Мы будем продолжать развивать пространство и активное взаимодействие с сообществом, а также надеемся, что проект сыграет свою роль в расширении интереса к аналоговой фотографии в Петербурге и за его пределами.
Автор: Элина Иудина
Фото: София Кауфман @kaufmanwithlove, Валерия Резник @ichabelicht
Фото: София Кауфман @kaufmanwithlove, Валерия Резник @ichabelicht
Автор: Элина Иудина
Фото: София Кауфман @kaufmanwithlove, Валерия Резник @ichabelicht
Фото: София Кауфман @kaufmanwithlove, Валерия Резник @ichabelicht