Бенджамин Вургафт, Мерри Уайт «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества»
9785907696358
650,00
р.
р.
Купить
Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.
Категория: Книги
Издательство: Индивидуум
Размеры: 210 x 140 мм
Количество страниц: 304
Обложка: Мягкая
Язык: Русский
ISBN: 9785907696358
Ваш заказ
Минимальная сумма заказа для доставки в другой город — 1500 рублей. После оформления заказа мы свяжемся с вами для уточнения деталей заказа.
Оформляя заказ, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.